日本关东军驻满洲第731防疫给水部队，简称731部队（石井部队、加茂部队）。在二战期间以研究防治疾病和饮水净化为名，实则用中国人、朝鲜人、苏联人等进行活体实验，以及进行细菌武器研制和生产。
1932年，731部队在中国黑龙江省哈尔滨市平房区建造细菌武器研究、实验及制造基地。731部队由总务部、第1至第4部、资材部、诊疗部、教育部构成，是一个以医学为主体的机构，其中管理层人员多达455人，总人数达到3000余人。部队由军医、药剂、卫生等方面的军官、工程师、技师、雇佣人员等组成。医学工程师占据很高的位置，其中包括731部队首任部队长石井四郎的哥哥、动物班负责人石井三男。1945年日本投降前夕，石井四郎等人为逃避罪责，命令部属杀死所有在押人员，炸毁研究设备和设施，销毁罪证，将大量资料带回日本，战后交与驻日美军第二参谋部。731部队是日本法西斯阴谋发动细菌战进行种族灭绝的主要罪证之一。
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